LE TZATZIKI
Le tzatzíki est une savoureuse et rafraichissante sauce au yaourt et au concombre. Elle accompagnera tous vos plats et se prépare en un rien de temps!
Ingrédients
- 1/2 concombre
- 500 gr de yaourt à la grecque idéalement 20%
- 1 gousse d'ail hachée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 cuillères à soupe de vinaigre blanc ( à défaut, du vinaigre d'alcool ou du vinaigre de vin rouge)
- sel
- poivre
Instructions
- Éplucher le concombre puis le râper.
- Mettre le concombre dans une passoire et le saler.
- Laisser dégorger pendant 20 – 30 minutes.
- Egoutter le concombre en pressant dessus avec les mains pour que le surplus d'eau s'écoule.
- Dans un récipient, verser le yaourt à la grec, l'ail haché, le concombre égoutté, l'huile, le vinaigre, le sel, et le poivre.
- Ajuster l'assaisonnement selon votre goût.
- Réfrigérer.
- Décorer le tzatzíki en lui ajoutant 1 olive, quelques rondelles de concombre et un filet d’huile d’olive.
*** CONSEIL TIS MAMAS***
- Déguster sur du bon pain frais, du pain pita, ou en accompagnement de n’importe quel autre type de plat comme des grillades ou des boulettes de viande