La tiropita littéralement « tarte au fromage » en grec, c’est un délicieux feuilleté croustillant à base de pâte phyllo, de feta et de fromage blanc.
PIPERIES PSITES: Salade de poivrons grillés
Les piperies psites, ce sont de succulents poivrons grillés au four à la chair tendre et légèrement caramélisée. Ils sont souvent servis en accompagnement de plats ou en entrée/mezze.