Le kourabie, c’est un croustillant sablé grec aux amandes, au beurre et à la fleur d’oranger. Il est également parsemé d’une somptueuse robe de sucre glace.
La forme légèrement bombée de ce biscuit et le rendu neigeux que le sucre glace lui confère me font personnellement penser à des petites montagnes enneigées.