La Fava grecque est une onctueuse tartinade ou purée de pois cassés. Vous pouvez la servir comme tartinade en mezzé ou comme accompagnement
FAKES : Soupe de lentilles
Caractérisées par leur texture crémeuse et leur goût délicat, les ingrédients principaux des fakes sont les lentilles, oignons, vinaigre et concentré de tomate.