Les soutzoukakia sont des boulettes de viande à la forme allongée et parfumées d’une touche de cumin. Elles sont nappées d’une délicieuse sauce tomate.
STIFADO: Mijoté de bœuf grec
Le stifado est un mijoté de bœuf aux oignons et à la sauce tomate. L’équivalent du bœuf bourguignon grec, à la différence qu’il est exclusivement accompagné d’oignons et que sa touche vinaigrée et épicée lui confère un goût beaucoup plus intense. Un plat familial, apprécié de tous et réconfortant.