Agneau au four à la grecque, recette traditionnelle facile et fondante, expliquée pas à pas. Un grand classique grec, idéal pour recevoir.
RHODES : Guide Voyage, Visites, Histoire & Cuisine
De la forteresse des Chevaliers à la Villa de Mussolini en ruine, partez pour une semaine intense à Rhodes ! Découvrez mon journal de voyage complet avec les plus belles visites (Lindos, Symi), les spécialités culinaires (Pitaroudia !) et tous mes conseils !
BIFTEKI AU FOUR – Steaks hachés grecs
Découvrez la recette authentique des biftekia / du bifkteki : des steaks hachés grecs juteux, parfumés à l’origan et à la menthe. Un plat principal incontournable de la cuisine grecque.
SOFRITO de Corfou : Recette traditionnelle grecque
Découvrez le Sofrito de Corfou, ce plat de bœuf tendre et savoureux de Corfou. Recette traditionnelle grecque, simple et facile pour un voyage culinaire en Grèce.
POULET AU CITRON AU FOUR
Le poulet au citron au four est un plat familial incontournable en Grèce. Il se compose de poulet mariné dans du jus de citron et des herbes.
PITA GRECQUE MAISON (pita gyros authentique)
La recette facile et authentique de la pita gyros maison, un délicieux sandwich pita grec garni de viande marinée, tzatziki et frites. Un incontournable de la cuisine grecque traditionnelle !
GYROS DE POULET au Four maison
Gyros de poulet: la viande est empilée en cône sur une broche verticale et cuit lentement en tournant, ce qui lui permet de rester tendre tout en caramélisant
PSITA LACHANIKA : Légumes grillés à la grecque
Les légumes grillés à la grecque sont grillés puis sublimés grâce à un assaisonnement : de l’huile d’olive, de l’origan, de l’ail, un soupçon de paprika, et une touche de vinaigre.
KOLOKITHOPITA SANS PATE FILO : Tarte grecque aux courgettes
Découvrez la Kolokithopita sans pâte filo : une tarte grecque moelleuse aux courgettes, herbes fraîches et fromages. Facile, légère et savoureuse !
PAPOUTSAKIA – Aubergines farcies
Les papoutsakia, sont de fondantes aubergines, farcies avec une viande hachée parfumée à la cannelle ( le kima) puis recouvertes de sauce béchamel onctueuse.
PIPERIES GEMISTES ME FETA : Poivrons farcis à la feta
Les poivrons farcis à la feta sont un plat grec typique de poivrons farcis à base de feta, de graviera, de yaourt grec, de menthe et de pignons de pin grillés.
FASOLAKIA LADERA : Haricots verts à la sauce tomate grecs
Les haricots à la sauce tomate grecs ou fasolakia ladera est un plat de haricots verts mijotés dans une sauce tomate parfumée à l’ail et à l’huile d’olive