La bougatsa est une pâtisserie traditionnelle grecque aux feuilles de pâte filo croustillantes renfermant une onctueuse crème à la semoule parfumée à la vanille.
REVITHOSOUPA – Soupe aux pois chiches grecque
La revithosoupa, c’est une soupe aux pois chiches traditionnelle grecque, souvent agrémentée d’oignons, d’huile d’olive, de jus de citron et d’herbes.
VASILOPITA – Galette des rois grecque
La Vasilopita est une véritable tradition grecque qui marque l’arrivée de la nouvelle année. Comme la galette des rois en France, la vasilopita est dégustée en janvier pour célébrer la Saint-Basile, l’équivalent grec de l’Épiphanie. Le mot « Vasilopita » vient du grec « Vasilias, » signifiant roi et de “pita” qui veut dire gâteau / tarte. La vasilopita c’est donc le gâteau des rois. La tradition est d’y cacher une pièce de monnaie symbolisant la chance et la prospérité pour celui qui la découvrira en croquant dans sa part.
REVANI – Gâteau grec à la semoule
Le revani ou ravani est un délicieux gâteau à la semoule aromatisé à l’orange ou au citron. Moelleux comme jamais, son fondant et sa douceur ne pourront que vous surprendre !
LOUKOUMADES – Beignets au miel et à la cannelle
Les loukoumades sont de petits beignets grecs, moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Ils sont rationnellement arrosés de miel et saupoudrés de cannelle.
SOUVLAKI AU FOUR – Brochettes de porc au four
Le souvlaki ou souvlakia au pluriel est un plat grec classique, il s’agit tout simplement de brochettes, souvent marinées puis grillées.