Le kritharaki: des petites pâtes enrobées d’une sauce tomate riche et parfumée.
Ajoutez à cela du fromage pour une touche crémeuse et salée, et régalez vous!
GARIDES SAGANAKI : Saganaki crevettes
Des crevettes sautées à la poêle, mélangées à une onctueuse sauce tomate. et déglacées au d’ouzo, l’ingrédient secret!
FAKES : Soupe de lentilles
Caractérisées par leur texture crémeuse et leur goût délicat, les ingrédients principaux des fakes sont les lentilles, oignons, vinaigre et concentré de tomate.
GIOUVETSI: Bœuf mijoté aux pâtes
Le giouvetsi, c’est une viande fondante mijotée à la casserole, accompagnée de sauce tomate et de petites pâtes langues d’oiseau.
SOUTZOUKAKIA – Boulettes sauce tomate
Les soutzoukakia sont des boulettes de viande à la forme allongée et parfumées d’une touche de cumin. Elles sont nappées d’une délicieuse sauce tomate.
STIFADO: Mijoté de bœuf grec
Le stifado est un mijoté de bœuf aux oignons et à la sauce tomate. L’équivalent du bœuf bourguignon grec, à la différence qu’il est exclusivement accompagné d’oignons et que sa touche vinaigrée et épicée lui confère un goût beaucoup plus intense. Un plat familial, apprécié de tous et réconfortant.