Le spetsofai ou spetzofai est un plat traditionnel grec à base de saucisses « choriatika » , c’est à dire: « rustiques » ou « de campagne » que l’on va mijoter à la poêle avec des poivrons, et de la tomate.
FAVA grecque: Tartinade ou purée de pois cassés traditionnelle
La Fava grecque est une onctueuse tartinade ou purée de pois cassés. Vous pouvez la servir comme tartinade en mezzé ou comme accompagnement
KLEFTIKO : Agneau au four en papillote
Les gemista ou yemista sont un plat traditionnel de la cuisine grecque. Ils sont composés de légumes farcis, généralement des tomates et des poivrons.
GEMISTA: Légumes farcis au riz et à la viande hachée
Les gemista ou yemista sont un plat traditionnel de la cuisine grecque. Ils sont composés de légumes farcis, généralement des tomates et des poivrons.
FAKES : Soupe de lentilles
Caractérisées par leur texture crémeuse et leur goût délicat, les ingrédients principaux des fakes sont les lentilles, oignons, vinaigre et concentré de tomate.
SAGANAKI: Fromage pané
Le saganaki c’est un fromage pané, à la dorure croustillante et au cœur fondant.
KEFTEDES: boulettes de viande hachée
Les keftedes sont des boulettes de viande hachée parfumées à la menthe, à l’origan, et parfois aussi au persil et à l’ail. Ces bouchées moelleuses et pleines d’arômes vous transporteront en deux coups de cuiller à pot sous un radieux soleil méditerranéen!