Les papoutsakia, sont de fondantes aubergines, farcies avec une viande hachée parfumée à la cannelle ( le kima) puis recouvertes de sauce béchamel onctueuse.
PIPERIES GEMISTES ME FETA : Poivrons farcis à la feta
Les poivrons farcis à la feta sont un plat grec typique de poivrons farcis à base de feta, de graviera, de yaourt grec, de menthe et de pignons de pin grillés.
FASOLAKIA LADERA : Haricots verts à la sauce tomate grecs
Les haricots à la sauce tomate grecs ou fasolakia ladera est un plat de haricots verts mijotés dans une sauce tomate parfumée à l’ail et à l’huile d’olive
BOUYOURDI GREC – Feta au four tomates et poivrons
Le bouyourdi est un plat emblématique de la cuisine traditionnelle grecque,
Il ne contient que des bons ingrédients: feta, tomates, poivrons, l’huile d’olive, origan et piment. Le tout est ensuite cuit au four jusqu’à obtention d’ une texture crémeuse et légèrement gratinée
KOLOKITHOKEFTEDES : Beignets de courgettes grecs
Les kolokithokeftedes sont des beignets de courgettes grecs, agrémentés de feta et d’herbes fraîches comme la menthe et l’aneth. ils font partie des mezzés grecs les plus populaires.
SKEPASTI – Sandwich grec gyros au fromage
La skepasti est une spécialité grecque composée de viande et de fromage fondu, le tout pris en sandwich entre deux pains pita grillés.
PAIDAKIA STO FOURNO: Côtes d’agneau au four grecques
Les cotes d’agneau au four sont marinées dans de l’huile d’olive, de l’origan et du jus de citron. Nous les passons ensuite quelques minutes au gril du four.
TUTO: Comment faire du Pain pita grec
Le pain pita grec est un pain léger et moelleux. Sa forme ronde est plate permet de l’utiliser de nombreuses manières.
BOUGATSA – feuilleté crémeux à la cannelle
La bougatsa est une pâtisserie traditionnelle grecque aux feuilles de pâte filo croustillantes renfermant une onctueuse crème à la semoule parfumée à la vanille.
KRITHARAKI – Langues d’oiseau à la sauce tomate
Le kritharaki: des petites pâtes enrobées d’une sauce tomate riche et parfumée.
Ajoutez à cela du fromage pour une touche crémeuse et salée, et régalez vous!
PRASOPITA Tarte Grecque aux Poireaux
La prasopita est une tarte aux poireaux ou tourte aux poireaux et à la feta, typique de la cuisine grecque.
REVITHOSOUPA – Soupe aux pois chiches grecque
La revithosoupa, c’est une soupe aux pois chiches traditionnelle grecque, souvent agrémentée d’oignons, d’huile d’olive, de jus de citron et d’herbes.